Ingrediënten
- —600 g kipfilet, in blokjes
- —1 citroen, sap
- —1 knoflookteen, fijngehakt
- —1 tl gedroogde oregano
- —½ tl paprikapoeder
- —½ tl zeezout
- —¼ tl zwarte peper
- —200 g Griekse yoghurt
- —½ komkommer, geraspt en uitgeknepen
- —1 el citroensap
- —1 el verse dille, fijngehakt
- —1 courgette, in plakken
- —1 rode paprika, in stukken
- —1 rode ui, in parten
Bereiding
Marineer de kip met citroensap, knoflook, oregano, paprikapoeder, zeezout en zwarte peper gedurende 30 minuten.
Rijg de kip aan spiesen en gril ze zonder vet in een hete grillpan in 10 tot 12 minuten rondom gaar.
Meng de Griekse yoghurt met komkommer, citroensap, dille en een snuf zeezout tot een frisse saus.
Gril de courgette, paprika en rode ui zonder vet tot ze zacht en licht gekleurd zijn.
Serveer de kipspiesen met de komkommersaus en de warme groenten.
Serveertip
Serveer de spiesen warm op een ruime schaal met de groenten eromheen en geef de frisse saus apart voor een lichte, uitgebalanceerde maaltijd.
Bewaartip
Bewaar de kip en groenten maximaal 2 dagen afgesloten in de koelkast; de saus apart bewaren en voor serveren kort doorroeren.
RECIPE_ID: c0bb36bb...
LAST_UPDATE: 3/3/2026