Ingrediënten
- —400 g kipfilet
- —100 ml water
- —1 rode ui, fijngesneden
- —1 knoflookteen, fijngehakt
- —1 tl paprikapoeder
- —½ tl gemalen komijn
- —½ tl gedroogde oregano
- —½ tl zeezout
- —¼ tl zwarte peper
- —1 tomaat, in kleine blokjes
- —1 hand verse koriander, grof gehakt
- —½ limoen, sap
- —4 Leksands Knäcke Original
Bereiding
Stoof de kipfilet met water, rode ui, knoflook, paprikapoeder, komijn, oregano, zeezout en zwarte peper gedurende 15 minuten met deksel op de pan tot de kip gaar is.
Trek het vlees met twee vorken uit elkaar en laat nog 5 minuten zacht inkoken zonder deksel zodat de smaken zich concentreren.
Beleg het knäckebröd met de warme kip, verdeel de tomaat en koriander erover en besprenkel met vers limoensap voor het serveren.
Serveertip
Serveer direct wanneer de kip nog warm is, zodat het contrast met het knapperige knäckebröd mooi behouden blijft.
Bewaartip
Bewaar de kip maximaal 2 dagen afgesloten in de koelkast en beleg het knäckebröd pas vlak voor het serveren.
RECIPE_ID: 4aeac023...
LAST_UPDATE: 3/3/2026