Ingrediënten
- —200 g aardappelen
- —1 tl olijfolie of ghee
- —Snufje zout
Bereiding
Verwarm de oven voor op 200 °C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Spoel de aardappelen af en dep goed droog.
Snijd ze in dunne plakjes (2–3 mm), bij voorkeur met een mandoline.
Spoel de plakjes nogmaals af met ijskoud water en dep droog op keukenpapier.
Meng met olie en zout.
Verspreid in één laag over de bakplaat.
Bak 20 minuten goudbruin, keer halverwege om.
Airfryer-optie: – Voorverwarmen op 180 °C – Bak 10–12 minuten, halverwege omschudden
Serveertip
Lekkere, knapperige snack of bijgerecht bij een salade of omelet. Serveer in een klein kommetje of op een houten plank, met een snuf zeezout erbovenop. Voeg eventueel een takje rozemarijn of wat grof zout toe voor de sfeer.
Bewaartip
Bewaar in een luchtdichte pot of bak (maximaal 1 dag); warm ze kort op in de oven voor extra knapperigheid.